Volvió la despensa agroecológica a la UNSa

La despensa agroecológica de la Universidad Nacional de Salta (UNSa) volvió a funcionar y reactivó el debate sobre qué comemos, cómo se produce y quién define el acceso a los alimentos.

Buscando consolidar un modelo alternativo de consumo, la despensa agroecológica volvió a la Universidad Nacional de Salta de la mano de la Red Sumak Kawsay. La propuesta se basa en la agroecología, el comercio justo y el vínculo directo entre productores y consumidores.

Una propuesta desde la economía social

La despensa había sido inaugurada en 2025 como parte de una articulación entre la universidad y organizaciones de la economía popular. Ahora, con su regreso, busca fortalecerse como un espacio estable dentro de la comunidad universitaria.

Allí se ofrecen alimentos agroecológicos, de producción local y regional, y sin intermediarios.

El objetivo es claro: acercar alimentos más saludables a precios accesibles, al tiempo que se apoya a pequeños productores.

Un modelo en disputa

El proyecto no se limita a la venta de productos. También propone repensar el sistema alimentario.

Desde la organización destacan que el espacio apunta a promover la soberanía alimentaria, fomentar circuitos cortos de comercialización y cuestionar el modelo agroindustrial dominante.

En ese sentido, la despensa funciona como un punto de encuentro entre estudiantes, docentes, productores y organizaciones sociales.

Contexto de crisis

El regreso de la despensa no es casual. Se da en un contexto donde cada vez más personas modifican su forma de alimentarse por razones económicas.

En Argentina, más del 80% de los trabajadores cambió sus hábitos alimentarios en el trabajo debido a la pérdida de poder adquisitivo. Esto abre un escenario donde alternativas como la economía social comienzan a ganar protagonismo.

Fuente: Página/12